Sommergrüner, bis 20 m hoher Baum mit rundlicher Krone. Die Triebe sind unbehaart, die rotbraunen Knospen sind rundlich und etwa 3 – 5 mm lang. Das Blatt ist im Umriss lang gestreckt birnenförmig, regelmäßig gebuchtet und mit 7 – 9 Lappen von 1 – 4 cm Länge ausgestattet, 15 – 20 cm lang, oft unregelmäßig gewellt oder faltig, oberseitig dunkelgrün und glatt, unterseitig bläulichweiss-grün und unbehaart. Die Blattnerven sind gelb; insbesondere ist der Mittelnerv auf beiden Seiten sichtbar. Die Blattspitze ist schmal abgerundet gelappt oder am runden Lappenende leicht gekerbt. Die Blattbasis erfasst ein Viertel des Blattes verläuft keilförmig. Der Blattstiel ist 1,8 – 2,5 cm lang. Die Atlas-Eiche ist für Krankheiten, z. B. Mehltau, gering anfällig.